BÓK ATELIER SEPTEMBER: A PLACE FOR DAYTIM

Atelier September: A Place For Daytim er fyrsta matreiðslubókin sem tileinkuð er hinum fræga Kaupmannahafnarveitingastað, og inniheldur uppskriftir frá eigandanum Frederik Bille Brahe, sem veitir einstakt aðgengi að þeim líflega réttum sem hafa gert Atelier September að einum af frægari veitingastaðunum í borginni. Áttatíu og sex uppskriftir bjóða aðallega upp á grænmetisrétti til morgunverðar, hádegisverðar, sælgæti og A.S. grunnrétti, þar á meðal „Avocado mad“, og leggja öll áherslu á fersk og árstíðabundin hráefni. Frederik deilir uppskriftum af mjúkum, fjársjóðs-líku pönnukökum, árstíðabundnum súpum og salötum, og matcha-sælgæti með þeirri nákvæmni og kunnugleika sem mótaði fyrstu metsölubók hans með Apartamento, All the Stuff We Cooked. Formáli og ljúfar stuttar sagnir eftir Frederik gefa innsýn í fyrstu ár A.S. og kulinarískar innblástur hans, auk þess sem þeir veita bakgrunnssögu fyrir það sem myndi verða einn af mest áberandi veitingastöðum Kaupmannahafnar. Bókin, sem var ritstýrt af Jeni Porter og inniheldur myndir eftir Rasmus Weng Karlsen, er eins konar heimkomu—hvort sem það er í minningum sem verða á ferðinni með kunnuglegum smekk og fallegum hlutum, eða með því að eiga vináttu sem myndast þegar fólk safnast saman við borð.“